Jacinta Resto Manantiales Menu
Jacinta Resto Manantiales menu gallery
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Principales De Mar
Con guarnición.
Servido con salsa romesco, cherrys confitados y puré de papa cremoso con puerro.
Con guarnición.
Pieza de atún rojo macerada en salsa ponzú y rebozada en semillas de sésamo y lino. sobre un suave puré de coliflor, acompañado de brócoli, cherry´s y repollo asado.
Raw
Atún rojo en cubos macerados con verduras en salsa ponzu y mango sobre boniato zanahoria y palta, con cebolla encurtida.
Piezas de atún y salmón con crema de limón, wasabi, jengibre rosado, cebolla colorada, cilantro y ají.
Láminas de salón o pescado blanco con salsa nikkei, cebolla de verdeo, palta, maní y semillas de sésamo tostado.
Principales El Ave
Tiritas de pollo salteadas con verduras, jengibre, ajo y soja, acompañado de arroz perfumado de aceite de sésamo.
Entradas - De La Tierra
Clásica entrada española, dos huevos fritos rotos sobre papas fritas acompañado de perejil y jamón crudo.
Molleja grillada acompañada de dips de maracuyá.
Principales La Pradera
Con puré de coliflor y un salteado de cherrys, hongos shiitake y espárragos.
Con papas fritas bastón, dos huevos fritos y salsa trufada.
Tiras de lomo salteadas con cebolla, morrón y huevo, con salsa cheedar. acompañado de fritas.
A la plancha con guarnición.
A la plancha con guarnición.
Medallones de lomo planchados sobre espejo de parmesano con papas salteadas con jamón crudo, verdeo, huevo, arvejas y perejil.
A la pancha con guarnición.
Con guarnición.
Postres
Finas láminas de piña con almíbar de la pasión, frutos rojos y menta.
Con frutas de estación.
Con helado de vainilla.
Con dulce de leche y praliné de almendras.
Frutillas con crema.
Merengue seco, frutas fileteadas y pastelera cítrica.
Capas de frutos rojos, mousse de chocolate y merengue seco.
Ensaladas
Con mix de verdes, cherrys, palta, mango, almendras tostadas con vinagreta de maracuyá y cilantro.
Nuestro salmón gravláx con mix de verdes, huevo mollet, palta, pepinillos, rabanito y naranjas al vivo, aderezada con vinagreta de limón.
Calentito con miel y frutos secos. Con verdes de estación, cherrys, repollo colorado, zanahoria, hummus de remolacha y uva frescas, aderezada con vinagreta de aceto.
Rúcula, queso azul, cherrys, pera tibia confitada con miel de caña y dressing de tomate seco, cilantro, almendras, oliva y jugo de limón.
Principales Pastas
Con salsa de azafrán, langostinos y salmón.
Con emulsión de manteca de salvia, cherry's y almendras tostadas.
Con salsa trufada de hongos y panceta.
Destacados
Pasta casera con salsa.
Ñoquis de papa con bolognesa, fileto, crema, rosa o cuatro quesos.
Milanesa de carne con guarnición y dos huevos fritos.
Milanesa de carne napolitana con guarnición.
Milanesa de carne con guarnición.
Pan
Pan de hogaza (como para 2 personas) con variedad de grisines.
Pizza Napolitana
Mozzarella, salsa de tomate.
Queso muzzarella, provolone, parmesano y azul.
Jamón crudo, rúcula fresca, aceite de oliva, parmesano.
Pepperoni aceitunas negras y morrón rojo ahumado.
Cebolla caramelizada, queso azul e higos.
Cherry, rúcula, muzarella de bola y aceitunas negras.
Cherry y albahaca.
Entradas De Tierra
Queso provolone gratinado con mermelada de tomate.
A nuestro estilo, con suave salsa de tomates cherrys, cebolla caramelizada, hongos, muzzarella en bola, frutos secos y albahaca.
Croquetas de jamón crudo, queso y salsa bechamel con salsa romesco.
Principales Pastas Caseras
De papas en crema espinaca y parmesano.
Principales El Mar
Pesca con crema de azafrán y langostinos, con guarnición.
En miel de caña, con una costra de mix de semillas, acompañado de crema de maíz blanca y boniatos asados.
Con gremolata de tomate seco, cilantro, almendra, oliva y jugo de limón, acompañada de miz de zapallos y papines al tomillo.
A la plancha con salsa cebolla y naranja, con guarnición.
Con guarnición.
Especiales
Tomate, zuchini, zapallito, calabaza, brócoli, muzarella, hongos y morrones con suave salsa de tomates.
Entradas - Del Mar
Miniaturas de pescado con alioli.
Salteados con cebolla, ajo y perejil.
Salteados en su jugo y pepperoni crujiente, acompañado de guacamole.
Cubos de pescado blanco marinados en leche de tigre, cilantro, lima, cebolla colorada, ajíes y cancha tostada.
Láminas de de salmón en salsa maracuya, siracha, eneldo y cancha tostada.
Rabas a la romana con alioli.
Principales De Pradera
Ojo de bife con papas fritas, dos huevos fritos, cebolla y morrón salteado.
A la mostaza de dijón y miel de caña, con papas españolas.
Entrepanes
Cerdo desmenuzado, cebollas rojas encurtidas, palta, cilantro y dips de pico de gallo salsa roja picante y queso crema ácido. con fritas.
Churrasco de lomo, lechuga, tomate, pepinillos, aceitunas negras, jamón cocido, queso provolone, morrón y cebolla salteada, panceta dos huevos fritos entre un pan de ciabatta, acompañado de papas bastón y dip cheddar.
Hamburguesa de lenteja y remolacha, lechuga, tomate, palta, cebolla y hongos salteados acompañada de boniatos al horno con alioli.
Grilladas y rellenas de queso, tomate y albahaca. Acompañadas de papas fritas.
Hamburguesa casera de asado, lechuga, tomate, panceta, huevo, cheddar y cebolla caramelizada con papas bastón y dips de barbacoa casera.
Jacinta Resto Manantiales presents a diverse and well-structured menu that balances coastal flavors, premium meats, and creative international influences. From the sea-focused selection, dishes such as Pesca A La Manteca Negra, Pulpo Español Al Hierro, Pesca Del Día A La Plancha, and Tataki De Atún Rojo highlight a refined approach to fresh seafood preparation, while the raw section featuring Tartar De Atún Rojo, Sashimi Mixto, and Tiradito Nikkei brings a clean, modern, and lightly Asian-inspired dimension to the dining experience.
The land-based offerings are equally strong, with starters like Huevos Rotos and Mollejas Crujientes setting a rich tone before moving into heartier mains such as Cordero Jacinta, Milanesa De Lomo Trufada, Tacos De Lomo, Ojo De Bife, and Medallones De Lomo, all showcasing a robust Argentine-Uruguayan grill influence. The “El Mar” and “Pradera” sections continue this dual focus on seafood and premium meats, with standout preparations like Salmón Laqueado, Corvina Negra A La Jacinta, and Ojo De Bife A Lo Pobre reinforcing the restaurant’s emphasis on quality ingredients and bold flavors.
Pasta and comfort-style dishes also play an important role, including Raviolones De Salmón, Raviolones De Calabaza, Sorrentinos De Cordero, and classics from the “Destacados” section such as Ñoquis Con Salsa, Mila Napolitana, and Mila A Caballo, offering familiar yet satisfying choices. The pizza and entrepanes selections add a more casual touch with options like Pizza Jacinta, Pizza Ibérica, Chivito Jacinta, and Beef Burger, ensuring broad appeal across different dining preferences.
To finish, the dessert menu provides a comforting and traditional conclusion with items such as Torta Vasca, Flan Casero, Crumble De Manzana, and Frutillas Con Crema, while lighter options like Ensalada Jacinta and Carpaccio De Piña offer balance throughout. Overall, the menu reflects a confident fusion of seafood excellence, grilled meats, and contemporary international touches.